terroir - LES BONS PRODUITS DE CHEZ NOUS

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terroir

4 février 2017

La Fourme de Rochefort

Savourez ce fromage, 100% fermier, irrésistible de par sa douceur et ses saveurs. Le fondant de sa pâte révèle des arômes de fruits secs et de produits laitiers frais légèrement acidulés. Sa croûte, elle, est typique : grise, fleurie, avec des reflets...

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Tags: Auvergne, tradition, terroir, Fromage, Fourme de Rochefort

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26 février 2016

Comment conserver et déguster un fromage

Comment conserver les fromages ? Où les entreposer, réfrigérateur ou pas ? Que faire des restes ? etc. Vous aviez des questions ? Voici les réponses: Avant de les déguster : L’idéal est de placer le fromage en cave, à une température comprise entre 8...

Posté par GEORGES GAUMET à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, terroir, Gastronomie, Savoir-faire

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25 janvier 2016

La truffe noire du Quercy

La truffe noire du Quercy Diva capricieuse et adulée, la truffe noire est un symbole fort de la gastronomie de Midi-Pyrénées et participe à la haute cuisine française dans son ensemble. On la cueille exclusivement dans le Lot Avec une petite production...

Posté par GEORGES GAUMET à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, Quercy, terroir, Truffes, lesbonsproduitsdecheznous

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22 janvier 2016

Saint Vincent patron des vignerons

Zoom sur Saint Vincent, Patron des Vignerons Saint-Vincent (saint patron des vignerons) : ce diacre et martyre de Saragosse (Espagne) au IVe siècle de notre aire est considéré comme le saint patron, protecteur des travailleurs de la vigne et dont la fête...

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Tags: vins, tradition, terroir

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17 janvier 2016

Un vrai temps de cochon

Un vrai temps de cochon: Ce dimanche, c'est la Saint Antoine, patron des charcutiers. Oyez, oyez, qu’on se le dise : dimanche 17 janvier, on se vautre dans la rillette, le saucisson, la terrine et le fromage de tête. La faute à Saint Antoine, patron des...

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Tags: tradition, terroir, Gout

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11 janvier 2016

Mes adresses

Aux Saveurs Bellocoises 65 bd. Saint Rodolphe de Turenne 19120 Beaulieu sur Dordogne Tél. : 05 55 91 12 41 Chris et Isa ont conçu une boutique colorée et conviviale, Aux Saveurs Bellocoises qui vous ouvre ses portes au 65 boulevard de Turenne à Beaulieu...

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Tags: tradition, terroir, Gout, Gastronomie

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18 décembre 2015

Les coteaux de Glanes

Le rouge "Fondateurs" Cépages 100 % Merlot, sélection de parcelles les plus anciennes. Rendement 40 hl / ha. Vignoble Environ 37 hectares. Les vignes sont installées sur les versants sud et sud ouest des coteaux de Glanes, bassin versant de la vallée...

Posté par GEORGES GAUMET à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vins, tradition, Quercy, terroir, lesbonsproduitsdecheznous

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7 décembre 2015

La Gentiane

La gentiane jaune, aussi appelée « grande gentiane » ou gentiane officinale, est présente dans la plupart des massifs montagneux d’Europe dont les Alpes, le Jura, les Pyrénées et le Massif central. Avec 1500 tonnes par an, la gentiane jaune est la première...

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Tags: Auvergne, tradition, terroir, Gout

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1 décembre 2015

Epicerie

La maison et son terroir Un terroir Périgord, Quercy, Limousin : Nos conserves et nos produits sont fabriqués de manière artisanale. Aussi nous favorisons des matières premières du terroir que nous sélectionnons rigoureusement dés leur réception. Champignons...

Posté par GEORGES GAUMET à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asperges, Champignon, Cèpes, Girolles, Limousin, Noix, Périgord, Quercy, terroir

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