quercy - LES BONS PRODUITS DE CHEZ NOUS

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25 janvier 2016

La truffe noire du Quercy

La truffe noire du Quercy Diva capricieuse et adulée, la truffe noire est un symbole fort de la gastronomie de Midi-Pyrénées et participe à la haute cuisine française dans son ensemble. On la cueille exclusivement dans le Lot Avec une petite production...

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Tags: tradition, Quercy, terroir, Truffes, lesbonsproduitsdecheznous

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21 décembre 2015

Recette : le foie gras

Recette : le foie gras Comment réussir le foie gras. En fait c’est très facile de réussir une belle terrine. Si le choix et la qualité des produits restent primordiaux, il faut juste être précis sur la cuisson et l’assaisonnement, être délicat pour que...

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Tags: tradition, Quercy, Gastronomie, lesbonsproduitsdecheznous

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18 décembre 2015

Les coteaux de Glanes

Le rouge "Fondateurs" Cépages 100 % Merlot, sélection de parcelles les plus anciennes. Rendement 40 hl / ha. Vignoble Environ 37 hectares. Les vignes sont installées sur les versants sud et sud ouest des coteaux de Glanes, bassin versant de la vallée...

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Tags: vins, tradition, Quercy, terroir, lesbonsproduitsdecheznous

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4 décembre 2015

Foies gras traditionnels du Quercy

La Ferme de Borie Petite ferme se situe à Miers, dans le Quercy, près du célèbre Gouffre de PADIRAC et à une dizaine de kilomètres de ROCAMADOUR.Spécialisés dans l'élevage, le gavage et la transformation de canards gras, je vous propose une gamme de produits...

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Tags: tradition, Quercy, Gout, Foie gras, Gastronomie

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2 décembre 2015

Marché à Bretenoux (46)

Au pied du château de Castelnau et aux abords de la Cère, Bretenoux est une bastide du XIII ème siècle. Sa place, entourée de couverts et pavée de galets, s’anime et se colore les jours de marché (tous les mardis et samedis matin). Samedi 02 novembre...

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Tags: tradition, Quercy, Marché

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2 décembre 2015

Le Rocamadour

Le plus fondant des chèvres Il est des fromages qui procurent douceur et tendresse à ceux qui les dégustent. Le fromage de chèvre Rocamadour est de ceux-là. Sous sa fine peau veloutée se cache un fromage de chèvre à la texture fondante et onctueuse. Un...

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Tags: tradition, Quercy, Fromage, Fondant, Gout, Rocamadour

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1 décembre 2015

Epicerie

La maison et son terroir Un terroir Périgord, Quercy, Limousin : Nos conserves et nos produits sont fabriqués de manière artisanale. Aussi nous favorisons des matières premières du terroir que nous sélectionnons rigoureusement dés leur réception. Champignons...

Posté par GEORGES GAUMET à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asperges, Champignon, Cèpes, Girolles, Limousin, Noix, Périgord, Quercy, terroir

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